Cerdos, un asunto de estado

Diari Ara – en castellano – Gustavo Duch Cataluña, cárnicamente hablando, se encuentra en una situación muy delicada que tenemos que conocer y, colectivamente, como asunto de estado, resolver. Me refiero a esta época de vacas gordas que vive el sector porcino industrial. Contra la dinámica capitalista de aprovechar el boom y seguir en la espiral de…

Porcs, un assumpte d'estat

Diari Ara, 2 de febrer 2020. Gustavo Duch Catalunya, càrnicament parlant, té una situació molt delicada que hem de conèixer i, col·lectivament, com a assumpte d’estat, resoldre. Em refereixo a aquesta època de vaques grasses que viu el sector porcí industrial. Contra la dinàmica capitalista d’aprofitar el boom i seguir en l’espiral de creixement, vull…

El envase humano

15 de noviembre 2019. El Periódico de Catalunya. Gustavo Duch Los sueños más inimaginables del ser humano, poco a poco, van cumpliéndose. Aunque no tenemos alas, volamos, y dicen que hemos llegado hasta la Luna. Aunque estemos a miles de kilómetros de otra persona, nos comunicamos con ella al instante y en tiempo real con…

Fuerzas supermercantiles

Ets el que Menges, Soy Como Como, Gustavo Duch. 12 noviembre Cuándo ponemos gasolina en el coche, ¿quién ha fijado el precio? Cuando pagamos el recibo de la luz, ¿quién ha decidido a tanto el kilovatio No son respuestas sencillas. Pero ante la pregunta mucho más facilona, ¿cuando compramos verduras, quien marca su precio? la…

Las marionetas

La Fertilidad de la Tierra, septiembre 2019. Gustavo Duch Después de años de controversias, la gran mayoría de las instituciones internacionales coinciden en afirmar que la agricultura campesina familiar es la mejor estrategia para asegurar la alimentación en el mundo y dejar atrás el crecimiento de las cifras del hambre. En referencia a la eficiencia…

Turismo Alimentario

El Periódico de Catalunya, 27 septiembre 2019. Gustavo Duch Lo comentábamos en el artículo anterior: los alimentos no dejan de viajar. Pescado, carne, soja, leche o galletas milkilométricas en rutas de despropósitos destrozando el clima y los sistemas agrícolas locales. Pero, ¿en qué viajan? Mayoritariamente en barco, y si visitan en internet algunas de las…

Distopías alimentarias

El Periódico de Catalunya, 28 de agosto 2019. Gustavo Duch Se especula mucho sobre el futuro alimentario y cada cual dispara su teoría distópica. Los más adictos a la ciencia ficción aseguran que con pastillas de colores nos bastará; los más catastrofistas auguran que solo una clase muy privilegiada, con huertos electrificados, tendrán comida fresca…

África invadida, África asfixiada

Revista CTXT, septiembre 2019. Gustavo Duch Después de examinar a cientos, la psicóloga explicó: todas las personas migrantes esconden el mismo deseo, regresar. La política Ya hace muchos años que escuché a Héctor Mondragón explicar qué ocurrió en Colombia cuando permitieron la entrada de trigo subvencionado de los EE.UU. Muchas personas dejaron de poder comprar…