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No es cáncer es CANIBALISMO

El uso de tierra fértil debería priorizar la alimentación humana: Un tercio del suelo mundial agrícola, 14.000 millones de hectáreas, se usa para alimentar granjas industriales. Las vacas deberían comer pasto pero comen los granos que deberían comer las personas: Más del 40% de la producción de granos se destina a la ganadería industrial. Son…

Daniel Montero. Ilustraciones para "SECRETOS. Relatos de mucha gente pequeña"

EL MUNDO SUSPENDIDO

Estuvo de suerte el mundo hace 22 millones de años cuando una mañana aquella golondrina sin patas, concebida por madre y padre en cópula revoloteada, súbitamente y sin entrenamiento previo, saltó del nido al vacío y a la velocidad de 10 aleteos por segundo, sin detenerse ni tan siquiera en su dormir, sobrevolando el Océano…

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El tesoro griego

El pueblo griego ha sido atacado con una brutalidad extrema y poco conocida. Pero uno de sus grandes tesoros, invisible para muchos, todavía no ha sido del todo desenterrado. La soberanía política de Grecia ha sido pisoteada, la crisis y sus derivadas son muy graves y el futuro es muy incierto pero Grecia posee y…

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PROHIBIDO COMER

Como tanta gente advirtió, con la aplicación de los tratados de libre comercio las multinacionales obtuvieron un poder absoluto. Primero, dictaminaron leyes para obligar a comer lo que ellas producían. Y la población les desobedeció. Segundo, prohibieron la producción de alimentos. Y la población les desobedeció. Y por último, ante tanto fracaso, prohibieron que se…

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El metabolismo imposible

Como recordarán a mediados de agosto estalló en Tianjin (China) un depósito que almacenaba 700 toneladas de cianuro de sodio. Una triste pero excelente metáfora de nuestra sociedad capitalista que desde hace siglos sufre calentura permanente por una fiebre de oro que ya no remite con el hallazgo de algunas vetas en minas o con…

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LA OTRA ENCÍCLICA

La otra Encíclica se inicia con un preámbulo que de forma resumida dice: “Nuestro planeta ha existido durante miles de millones de años y el cambio climático en sí no es nuevo. El clima de la Tierra ha pasado por períodos húmedos y secos, fríos y calientes, en respuesta a muchos factores naturales. La mayoría…

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Abecedario de los invisibles

El acceso a los huertos de ciudad es un acceso inventado y que se camina a pie, sin urgencias. Superando cual telón, autopistas, vías de tren, rejas y rotondas, habitan Invisibles tras los Bastidores de la ciudad desafiando la propiedad privada, la especulación y tantas normativas castradoras. Por eso, con cañas, buganvilias y parras trepando…

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La velocidad de la ciencia

Dicen que la ciencia avanza que es una barbaridad y, efectivamente, en algunos campos son fenomenales e irreprochables los pasos que, a velocidad del rayo, se dan. En otros, en cambio, es una barbaridad adonde nos conducen tales avances, no tanto por errores de laboratorio, sino porque en los tubos de ensayo buscan respuestas a…

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Garbanzos con carne

En aquella taberna griega se estaba produciendo una fantástica discusión. En un bando, quienes enfadados por la crisis que arruinaba el país criticaban la falta de carne durante las fiestas. En el otro, quienes decían que así se volvía a sus orígenes y a sus costumbres, recuperando en la dieta los garbanzos de siempre. Un…

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Alimentalandia

Es como estar en Disneylandia, me dicen. Sobre lo que eran sencillas tierras agrícolas sin más distinciones y matices que las que imprimen el ciclo de los cereales y el despertar de los mirlos, se levantan ahora extraordinarios pabellones cual castillos de ocho torreones que por la noches se iluminan con más colores que los…