La alimentación como servicio público
Artículo original publicado en Diari ARA, 6 enero 2023. Gustavo Duch Si durante los años de la abundancia agrícola, ligada a la disponibilidad de energía fósil, los mercados alimentarios no garantizaban rentas suficientes para buena parte del campesinado, ¿qué pasará ahora que entramos en el tiempo de la escasez? Si durante estos años los mercados…