La Fertilidad de la Tierra, septiembre 2019. Gustavo Duch Después de años de controversias, la gran mayoría de las instituciones internacionales coinciden en afirmar que la agricultura campesina familiar es la mejor estrategia para asegurar la alimentación en el mundo y dejar atrás el crecimiento de las cifras del hambre. En referencia a la eficiencia…
Gustavo Duch, 1 de octubre 2019 Habían pasado muchos años de aquel decreto que prohibió la escritura. Aunque aparentemente nada había cambiado y por las calles se podían leer anuncios, los kioskos ofrecían la prensa diaria y en las librerías se vendían libros con normalidad, quienes redactaban todas esas palabras impresas eran un exclusivo cuerpo…
El Periódico de Catalunya, 27 septiembre 2019. Gustavo Duch Lo comentábamos en el artículo anterior: los alimentos no dejan de viajar. Pescado, carne, soja, leche o galletas milkilométricas en rutas de despropósitos destrozando el clima y los sistemas agrícolas locales. Pero, ¿en qué viajan? Mayoritariamente en barco, y si visitan en internet algunas de las…
Entre facturas, propaganda y ahora que ya nadie escribe cartas, abrir el buzón es aburrido y sin ningún aliciente. Excepto que, de tanto en tanto, toca premio, como por ejemplo el día que llega el Cuaderno “Cristianisme i Justícia”. Pocas páginas con mucha mucha reflexión. Me alegra mucho ser parte del número de septiembre. Tómenlo…
El Periódico de Catalunya, 28 de agosto 2019. Gustavo Duch Se especula mucho sobre el futuro alimentario y cada cual dispara su teoría distópica. Los más adictos a la ciencia ficción aseguran que con pastillas de colores nos bastará; los más catastrofistas auguran que solo una clase muy privilegiada, con huertos electrificados, tendrán comida fresca…
Revista CTXT, septiembre 2019. Gustavo Duch Después de examinar a cientos, la psicóloga explicó: todas las personas migrantes esconden el mismo deseo, regresar. La política Ya hace muchos años que escuché a Héctor Mondragón explicar qué ocurrió en Colombia cuando permitieron la entrada de trigo subvencionado de los EE.UU. Muchas personas dejaron de poder comprar…
Revista Soycomocomo y Etselquemenges, septiembre 19 Siempre está en el imaginario, aparece repetidamente en la literatura de ficción y en el cine futurista; tarde o temprano, la alimentación quedará reducida al banquete de los astronautas: con una o dos pastillas mágicas al día tendremos suficiente para obtener todos los nutrientes necesarios. Claro que para eso…
La Fertilidad de la Tierra. Verano 2019. Después de muchas presiones, Naciones Unidas ha decidido prohibir la ganadería en todas sus concepciones. Ahora bien, se han tomado una serie de medidas complementarias: Para asegurar aportes de proteína a la población de los países ricos se han llegado a acuerdos prioritarios con Argentina y Brasil para…
Diari Ara, 23 d’agost 2019 en català aquí La industria de engorde de cerdos intensivo está de enhorabuena y ya sabemos que es una de las joyas de la corona del PIB catalán, junto con la otra industria intensiva del país: el turismo. Me explico. Después de más de 19 años de debates y negociación,…
Revista CTXT, Gustavo Duch, 17 de julio Quiero contarles, a mi modo, la leyenda de Montfalcó Murallat un pueblo mínimo subido en una loma de La Segarra, comarca del interior catalán. Sus primeros orígenes se documentan en el s.X y, a día de hoy, sigue siendo no más que 12 casas en un círculo perfecto…
El Periódico de Catalunya, 29 de junio 2019. Gustavo Duch Llega el calor y las multinacionales de la alimentación desnudan sus intereses, ganar todos los mercados. Atentas como están a las nuevas tendencias alimentarias se lanzan a los helados veganos, es decir, helados que sustituyen la proteína de leche por otras proteínas de origen vegetal.…
“Soy Como Como” y “Ets el que menges” 6 de junio de 2019 Analizando los principales estudios de los quince últimos años, un informe que hoy se da a conocer llega a la conclusión de cuáles son, definitivamente, los mejores alimentos que llevarnos a la boca: cuáles son los indiscutibles superalimentos. Pero antes de conocer…
SoyComoComo; EtsElQueMenges. 16 de mayo 2019 En los años setenta, como en muchos pueblos valencianos, una persona decidió dedicarse al negocio de la comercialización de frutas y verduras, actividad que, en esos tiempos, se centraba en adquirir productos agrícolas de la comarca, almacenarlos, clasificarlos y, posteriormente, venderlos en los comercios de los pueblos. Seguro…
Publicado en Cosechas, 2018 En una ocasión, Bayer, orgulloso dios de las tierras de Renania, quiso culminar una fastuosa sala de banquetes construyendo un techo con la madera de un árbol sagrado. Pretendía talar el árbol donde, desde muchos años antes, se reunían las gentes de las aldeas para adorar a la diosa Deméter, la…
Si le preocupa como mantener fértiles y sin riesgo de incendios, los bosques y pastos de nuestro territorio, pruebe DistriFert. Si observa con preocupación el hundimiento de cualquiera de las miles de construcciones de piedra seca que se reparten por nuestro territorio… DistriFert aporta prácticas soluciones. Si le preocupa el cambio climático, DistriFert es un…
