La vida en el centro

El Periódico de Catalunya, 12 de marzo 2019 Las generaciones que ahora tienen 15 años o menos, cuando alcancen su madurez tendrán muchas dificultades para sobrevivir. Como si fuera una epidemia incontrolable, cada individuo sufrirá pequeñas hemorragias internas que progresivamente disminuirán su torrente sanguíneo. Con menos sangre circulando por sus venas, poco a poco sus…

22 cerdos por minuto

Revista CTXT. 28 de Febrero de 2019 22 cerdos por minuto. Un artículo para defender la ganadería campesina. No hace tanto, el sacrificio de un cerdo era un ritual. Algunos días antes de la matanza se iniciaban los preparativos. El día convenido se recibía a la familia y vecinas. A primera hora de la mañana,…

Efecto llamada

El Periódico de Catalunya, 16 de febrero de 2019 ¿Y si no hubiéramos sentido el impulso de querer cambiar el mundo? ¿Y si nuestra enérgica juventud hubiera estado domesticada? ¿Y si los vecinos y vecinas -de hecho los antiguos habitantes- no nos hubieran apoyado como nos ha apoyado toda la sociedad? ¿Y si no hubiéramos…

La “fabulosa” agroindústria catalana

(en castellano, al final del artículo) Diari Ara. 27 de gener de 2019 Des de fa uns mesos sembla que tenim en marxa una campanya per reivindicar la importància de l’agroindústria a Catalunya. Editorials, informes, reportatges de televisió insisteixen a mostrar-nos dades extraordinàries del negoci d’aquest sector industrial que no para de créixer. “Només per…

No comas lo que no comía tu abuela.

Ets el que menges. Enero 2109 En cuestiones de tendencias alimentarias hay dos realidades que, matemáticamente, parece que no cuadran. Crece de forma muy clara la alimentación industrializada al mismo tiempo que crece la alimentación ecológica. ¿Cómo es posible que ambas crezcan? Efectivamente, la alimentación basada en la agroindustria alimentaria globalizada no cesa en su…

Pajaritos fritos, literalmente

El Periódico, 19 de enero de 2019 Las currucas, como la cabecinegra, con esos ojos rojos destacando en el negro del capirote; la mosquitera, al contrario, discreta en su pelaje; o la capitorada de canto melodioso. Los zorzales como el charlo, un pájaro vestido de leopardo; el tordo o el zorzal común que siempre encontramos…

La Guerra Alimentaria

12 de diciembre de 2018. Revista CTXT. Gustavo Duch El control de las materias primas genera múltiples batallas con millones de víctimas, más que ningún otro conflicto haya provocado. Y no solo mata el hambre. Dicen que si a las cosas no les ponemos nombres no existen. Así que cuanto antes bauticemos a la actual…