Esta semana Barcelona acoge el gran evento mundial de McDonald’s, que reúne a cerca de 14.000 de sus directivos y franquiciados. Pero, ¿qué representa McDonald’s? Es la empresa de comida rápida más grande del mundo. Y la más famosa. En la actualidad cuenta con 42.000 establecimientos en todo el mundo y proyecta alcanzar los 50…

La Conca 5.1. Gustavo Duch. 21 de marzo 2024. Article Original El pasado trece de marzo me quedé un buen rato, hipnotizado, observando una luna finísima en fase creciente, como con ganas de acunar a Júpiter que le rondaba muy cerca. Este fenómeno, conjunción planetaria, en el que desde nuestra perspectiva dos astros se aproximan…

Revista CTXT. 21 febrero 2024. Gustavo Duch Que las políticas agrarias no están resultando satisfactorias para las gentes del primer sector ha quedado más que claro en las movilizaciones de estas últimas semanas. Y si bien hay muchas voces y diferentes mensajes, existe coincidencia en señalar la llegada de productos de terceros países como uno…

Diari Ara. Gustavo Duch. 16 febrero 2024 (versió original) Ahora hará veinte años que con otras compañeras nos dedicamos a dar a conocer el concepto de soberanía alimentaria. Y al parecer, ahora que está muy presente en los debates y declaraciones ligados a las movilizaciones del campesinado, no lo hemos hecho del todo bien. Sobre…

5 de Febrero 2024, Gustavo Duch, revista CTXT “Lo llamamos planeta Tierra, pero debería llamarse planeta Vida”. Esta es la tesis del ecólogo catalán Jordi Miralles Ferrer, pues “la verdadera particularidad de nuestro planeta no es la tierra, ni los océanos, sino esta delgada capa que lo recubre todo llamada biosfera”. Particular en cuanto que…

Diari ARA. 29 enero 2024. Gustavo Duch. Versió original en català Volvemos a tener un debate en torno a infraestructuras que se implementan en el territorio rural, en este caso la posible construcción de la mayor central de biogás de Cataluña, que ocuparía unas 10 hectáreas de terreno agrícola de máxima calidad en el pueblo de…

24/11/23 La Vanguardia, Gustavo Duch Al acabar la carrera de veterinaria decidió no dejarse llevar por la corriente de unos estudios que la llevaban, irremediablemente, a formar parte de un sistema de producción de alimentos intensificado, insostenible y productivista. Ella se sentía atraída por las montañas, le seducía la vida rural y la relación directa…

Diari ARA 24/12/23 Gustavo Duch Esta misma semana, en una conocida cadena de tiendas de alimentación catalana he encontrado aguacates llegados de Colombia. Y me he preguntado, ¿cuándo empezó el comercio a gran escala de este fruto? Quizás podemos situar la fecha en 1935, cuando el sr. Rudolph Hass patenta la variedad que lleva su apellido,…

13/12/23 Revista CTXT. Gustavo Duch La administración española nos dice que, de promedio, gastamos en alimentación casi 1.600 euros al año por persona. En cambio, Naciones Unidas sostiene que en España esta cifra asciende a casi 3.800 euros. ¿A qué se debe este desfase? A nivel mundial, esta diferencia supone cada día unos 35.000 millones…

La Vanguardia, 29 de septiembre 2023. Gustavo Duch Frente a los graves problemas derivados de la crisis climática, la respuesta que ha ganado el relato se llama “transición ecológica” tanto entre las voces gubernamentales como de la sociedad civil. Bajo este lema tenemos desde cumbres mundiales para impulsarla y coordinar esfuerzos, hasta ministerios o asambleas…